El conocedor dice: 

¿Qué no debe faltar en tu cava? 

Buena temperatura y si hablamos de vino un buen vino mexicano. 

¿Qué vino debo llevar si me invitan a una cena donde no conozco el menú? 

Un espumoso las burbujas siempre realzan y acompañan a cualquier platillo. 

¿Con carne vino tinto con pescado vino blanco?  

Creo que esa frase ya no queda actualmente,  lo que tenemos que  igualar son las potencias y complejidad tanto del platillo como del vino. 

¿Qué vino desearías no dejar de probar?

Un vino que yo elaborara, espero que en un futuro eso pase claro después de mucha preparación eso esta claro.

¿Qué estas tomando hoy?

Mezcal

¿Con qué región del mundo del vino te identificas y por qué?

No puede ser otra más que de la que soy originaria México, que puedo decir si soy de esta tierra y creo que marido perfecto con el vino mexicano.

¿Cuál es tu vino preferido?

De qué uva, de qué país, de qué región, tengo muchos preferidos no podría mencionar alguno.

¿Qué me recomiendas probar?

Norte 32 y Bodegas Xecue

¿Con qué personaje del mundo del vino te gustaría compartir una cena? 

Me gustaría más una cena con todos los enólogos mexicanos, sería interesante intercambiar puntos de vista para entender de base al vino mexicano, como lo definen, hacia donde creen que es el camino a seguir y qué es lo que viene.