Sandra Fernandez sommelier de Tierra de Vinos

1. ¿Qué no debe faltar en tu cava?


Champagne y Jerez

2.¿Qué vino debo llevar si me invitan a una cena donde no conozco el menú?


Un vino de postre o un espumoso

3.¿Con carne vino tinto con pescado vino blanco?


No siempre. El chiste está en la intensidad, si el pescado es fuerte e intenso como atún, salmón, bacalao o algo ahumado un tinto ligero como un Pinot Noir, un Barbera o un Gamay va de maravilla si la carne es cerdo, ternera, conejo o cualquier otra carne ligera o mas neutra un blanco intenso como un Viognier, un Semillon o un Chardonnay con Barrica van de maravilla

4.¿Qué vino desearías no dejar de probar?


Jereces añejos

5.¿Qué estas tomando hoy?


Chateauneuf du Pape

6.¿Con qué región del mundo del vino te identificas y por qué?


Borgoña, por su agudeza, la gran tensión organoléptica, su elegancia su magia.

7.¿Cuál es tu vino preferido?


Cheval Blanc

8.¿Qué me recomiendas probar?


Jereces viejos: amontillados, olorosos, palos cortados y Pedro Ximenez de más de 50 años.

9.¿Con qué personaje del mundo del vino te gustaría compartir una cena?


Robert Parker Jr. y Peter Sisseck