Wine Spectator publicó un número dedicado a la salud y el vino. Estableciendo que un consumo moderado, de una a dos copas de vino tinto, es la base para todos los beneficios descritos.

Entre los principales beneficios para la salud que el vino produce se encuentran:

  • El vino contiene una enzima que procesa el alcohol y elimina el producto tóxico producido por la grasa en las células durante un ataque cardiaco y previene daño mayor en las células del corazón.
  • El polifenol que se haya en las semillas de la uva puede bloquear el desarrollo de agregados tóxicos que producen el Alzheimer, puede prevenir su desarrollo y aminorar los efectos de la enfermedad existente.
  • Puede prevenir la Artritis Reumatoide hasta en un 50% comparado con los no bebedores.
  • La incidencia de gripe es menor sí se consume vino.
  • Un compuesto del polifenol llamado quercetina puede bloquear al virus de la influenza.
  • En cuanto a la diabetes, el vino ayuda a regular la sensibilidad a la insulina y el nivel de glucosa sanguínea.
  • Contiene antioxidantes, fibra y bajo de nivel de carbohidratos.
  • Baja la probabilidad de cáncer de esófago en hasta 58%.
  • Contiene melatonina, la hormona que nos avisa que es hora de dormir.
  • También eleva los niveles de omega-3, acido graso que se encuentra en el aceite de pescado, que ayuda a disminuir los ataques cardiacos.
  • Contiene Resveratrol, un polifenol que defiende de las bacterias.

Como podemos notar, el vino contiene suficientes propiedades, si su consumo es moderado, para generar un estado de salud en varias áreas de nuestro cuerpo.

Así que ¡Salud!